獅子楼グループのSDGs
獅子楼グループのSDGs
当社は国連が提唱する「持続可能な開発目標（ SDGs）」に
賛同し SDGs の達成に向けた取り組みを行っていく事を宣言します。
当社は国連が提唱する
「持続可能な開発目標（ SDGs）」に賛同し
SDGs の達成に向けた取り組みを行っていく
事を宣言します。
SDGsの取り組み
COMMITMENT TO THE SDGs
SDGsの取り組み
COMMITMENT TO THE SDGs
廃棄野菜から自然調味料へ
廃棄野菜から自然調味料へ
大阪中央卸売市場で商品にはならない野菜、一部分が痛んでいる野菜が捨てられていくのを日々見て何とか出来ないのか・・・。冷蔵保存、冷凍保存も難しい。料理して食べても数は知れている。青森県産のニンニクパウダーを見てこれが出来ないか？と、試行錯誤を重ねてる中で食品乾燥機を買って試してみると・・・！１日水分を抜き切った野菜をパウダーにする事に成功！
その後、改良に改良を重ね、2年の歳月を経て端材野菜だけで作った自然調味料「ベジコナ」が完成しました。唐揚げの味付けベース、野菜嫌いのお子様用のカレーやチャーハンに！現在は全国拡大に向けて、どう量販するのかをプロジェクトチームを立ち上げ日々研究しております。
一緒に開発したい！興味がある！という方は是非ご連絡ください。SDGSをしながら食を豊かに！
「ベジコナ」にはそんな素敵な未来が詰まっています。
大阪中央卸売市場で商品にはならない野菜、一部分が痛んでいる野菜が捨てられていくのを日々見て何とか出来ないのか・・・。冷蔵保存、冷凍保存も難しい。料理して食べても数は知れている。青森県産のニンニクパウダーを見てこれが出来ないか？と、試行錯誤を重ねてる中で食品乾燥機を買って試してみると・・・！１日水分を抜き切った野菜をパウダーにする事に成功！
その後、改良に改良を重ね、2年の歳月を経て端材野菜だけで作った自然調味料「ベジコナ」が完成しました。唐揚げの味付けベース、野菜嫌いのお子様用のカレーやチャーハンに！現在は全国拡大に向けて、どう量販するのかをプロジェクトチームを立ち上げ日々研究しております。
一緒に開発したい！興味がある！という方は是非ご連絡ください。SDGSをしながら食を豊かに！
「ベジコナ」にはそんな素敵な未来が詰まっています。
「ベジコナ」への想い
「ベジコナ」への想い
大阪中央卸売市場 佐伯商店
取締役本部長 谷口 昌司さん
私たちの仕事はお客様の必要な数の野菜をしっかり揃え、
かつ鮮度の良い商品を販売することです。
ですので、毎日かなりの数を仕入れている為どうしてもロ
スがでます。その中で味は変わらないけど色が変わるよう
な商品は破棄する事があります。
そんな中、イチバノチカラ長原社長が何とか出来ないか？
との発想から『ベジコナ』が出来ました。
まだまだ数をたくさん作れないとの事ですが、地方自治体、
国などを巻き込んでこの『ベジコナ』が広がれば、私たち
仲買人、生産者様、野菜嫌いのお子様まで笑顔になると考
えています。
私たちの仕事はお客様の必要な数の野菜をしっかり揃え、かつ鮮度の良い商品を販売することです。
ですので、毎日かなりの数を仕入れている為どうしてもロスがでます。その中で味は変わらないけど色が変わるような商品は破棄する事があります。
そんな中、イチバノチカラ長原社長が何とか出来ないか？との発想から『ベジコナ』が出来ました。
まだまだ数をたくさん作れないとの事ですが、地方自治体、国などを巻き込んでこの『ベジコナ』が広がれば、私たち仲買人、生産者様、野菜嫌いのお子様まで笑顔になると考えています。